ОВОЩНОЕ КАРРИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
· МАГГИ® БУКЕТ ПРИПРАВ - 3 ч.л.;
· вода - 500 мл;
· помидоры - 300 г;
· цуккини - 300 г;
· цветная капуста - 300 г.
· картофель - 250 г.
· морковь - 2 шт.
· молоко - 200 мл.
· баклажаны - 150 г.
· зелёная стручковая фасоль - 150 г.
· репчатый лук - 2 шт.
· йогурт натуральный - 60 мл.
· растительное масло - 2 ст.л.
· мята - 20 г.
· чеснок - 2 зубчика
· карри - 1 ч.л.
· порошок чили - 1 ч.л.
· имбирь - 1 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанный ломтиками лук до золотистого цвета. Добавить измельчённые чеснок и имбирь, карри, порошок чили и МАГГИ® БУКЕТ ПРИПРАВ. Перемешать, жарить 2 мин., затем добавить очищенные и мелко нарезанные помидоры и йогурт, перемешать, довести до кипения и тушить 7 мин. Содержимое сковороды измельчить в блендере до однородного состояния.
2. К получившейся смеси добавить очищенные и нарезанные кубиками овощи (картофель, морковь, цуккини). Довести всё до кипения и тушить 10-15 мин., до полуготовности овощей. Затем добавить нарезанные кубиками баклажаны, цветную капусту и фасоль, влить молоко. Перемешать и тушить еще 10 мин., до полной готовности овощей.
3. Перед подачей на стол, украсить измельчённой мятой.
Приятного аппетита!
